こんにちは。主婦のゆきまるです。
お天気が続いていて、デイキャンプでバーベキューするにもとてもいいですね。
ところで、デイキャンプやキャンプに行ってから、料理をする時にあれを忘れた！ことありませんか？
それは「油」です。
我が家はときどきやってしまいます（汗）
しかーし、そんなときでも大丈夫な調理方法をお伝えします。
これさえ知っていれば、もう、油を忘れてもあわてません。
それどころか、油を使わないので、簡単、ヘルシー、洗い物も楽！
ぜひ、お試しになってみてください＾＾
キャンプで「油」を忘れたときの焼きそばの調理法
キャンプの食事で定番の焼きそば！
簡単でおいしくていいですよね。
今回は、油がなかった場合の超かんたん調理方法をご紹介します。
材料
- 市販の焼きそば
- 豚こま肉
- カット野菜（洗わずにOKなものが売っているので、キャンプにおすすめ）
- もやし（軽く水で洗っておく）
- 水（50ｍｌ～分量に合わせて適宜）
作り方
① ダッチオーブン（フライパン、鉄板でもOK）に、材料の1～4までを、鍋の下から順番に
もやし、カット野菜、豚こま肉、焼きそばの麺と重ねていく。
※この時、それぞれの食材が平らになるように重ねます。
② ①に鍋肌から水を入れます。
三人分で50ｍｌくらい。野菜の量によっても変わります。
野菜から出る水分を引き出す呼び水としての役割があります。
③ 鍋にフタをして、湯気が出たら火を弱めて、豚肉の色が変わるまで待ちます。
④ 豚肉の色が変わったら、フタをとり、市販のソースをかけて、全てを混ぜ合わせます。
水分が多かった場合は、ここでよく炒めて水分を飛ばします。（必要に応じて塩コショウしてください）
⑤ 程よいところで器に盛って出来上がり！
そのままにしておくと、くっつきやすいので注意です。
※ダッチオーブンでなくて、鉄板の場合はぴったりとアルミホイルをしてください。
フタつきのフライパンでもOKです。
※蒸気が上がるまではなるべくフタをあけないようにします。
本当に簡単ですよ
まとめ
このレシピは、陰陽調和の重ね煮という調理法からアレンジしたものです。
わたしは管理栄養士なのですが、数年前にこの「重ね煮」に出会い、今までの概念がくつがえりました。
キャンプ料理は味が濃い目、油多めのものが多くなってしまいがちですが、からだに優しいこの焼きそばを、ぜひ試してみてください。
もちろん、お家でも作ってみてくださいね。
陰陽調和の重ね煮に興味がある方はこちらをどうぞ、教室もあります！
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